В обменных процессах организма важную роль играют макроэлементы (калий, натрий, фосфор, железо, хлор, сера), которые составляют 99% массы минеральной основы организма птицы.
При клеточном содержании рекомендуется профилактика дефицита указанных элементов путем минеральной подкормки. В состав такой подкормки входит смесь различных веществ: писчего мела, зеленой или красной глины, ракушечника, скорлупы куриных яиц. В эту высушенную и тщательно истолченную смесь можно добавить препараты глюконата кальция, перманганата калия, поваренную соль. Соотношение составных частей минеральной подкормки может быть любым. Подкормка помещается в клетке в отдельной баночке. Практически полным набором необходимых макро- и микроэлементов обладает золи древесины березы, кленов. Этой золой припудривают корм. Не нужно забывать, что для этой цели не пригодна зола сожженного мусора и листьев из-за высокого содержания тяжелых металлов и других вредных веществ.
Любители самостоятельно делают минеральный «птичий камень». Для этого берут 20% гашеной извести, 20% чистого речного песка, 8% питьевой соды, 1% фосфата кальция, 5—6% древесного угля, 0,3% углекислого магния, 2% костной муки, 42— 43% дробленой яичной скорлупы. Массу перемешивают с небольшим количеством воды, раскатывают в лепешки и высушивают. Мелкие птицы охотно клюют такой «птичий камень».
Кальций
Недостаток кальция в питании птиц наблюдается чаще всего с одновременным недостатком фосфора и витамина D. Особенно чувствителен к недостатку кальция молодняк средних и крупных по величине птиц: куриных, утиных, крупных попугаев.
При дефиците кальция наблюдаются рахитические отклонения: замедляется рост и развитие костей; искривляются трубчатые кости, позвоночник и ребра, наблюдаются аномалии в образовании яиц, (для формирования скорлупы яйца требуется до 3 г кальция).
Избыток кальция встречается редко, например, при потреблении большого количества бобовых растений. Избыток кальция в организме птиц ведет к снижению или полной потере яйценоскости.
Фосфор
Недостаток фосфора в рационе птиц ведет к усвояемости кальция. В результате у птенцов и половозрелых птиц развивается рахит, у взрослых нарушению — нарушается минерализация костей; повышается восприимчивость к инфекциям и смертность молодых особей.
Недостаток фосфора и кальция устраняется с помощью минеральных добавок, добавления в корм рыбьего жира, витамина D и микроэлементов: кобальта марганца (0,3 и 0,4 мг на 1 кг массы птицы),
Натрий, хлор
Эти элементы взаимосвязаны в общем обмене веществ. Они поступают в организм и выводятся в основном в виде хлорида натрия. Потребность в этих элементах удовлетворяется, если в корме содержится 0,2—1% хлорида натрия.
Недостаток хлорида натрия выражается в отставании в росте, параличах и других нарушениях нервной системы.
Все виды животных, включая птиц, при обеспечении водой переносят 3—5-кратный избыток хлорида натрия в корме. Избыток хлорида натрия в корме сопровождается сильной жаждой, отеками, посинением слизистых оболочек, поносами, учащением дыхания. Откладываемые яйца имеют истонченную скорлупу, нередко трескаются.
Калий
Дефицит калия в организме может возникнуть при кормлении птиц концентратами, после перенесенной диареи.
У птиц снижается аппетит, темпы роста, наблюдается вялость кишечника, нарушается сердечная деятельность. При избытке калия у молодняка наблюдается мышечная слабость, отек ног, расстройство кровообращения.
При избытке калия рацион обогащают солями натрия.
Магний
Недостаток магния обычно наблюдается у гусей и уток весной, на вольном выгуле.
Недостаток магния обычно наблюдается у гусей и уток весной, на вольном выгуле.Проявляется в повышение нервной возбудимости, дрожи, шаткой походке, судорогах, одышке.
Для профилактики дефицита магния в рацион включают комбикорма, обогащенные солями магния, добавляют окись и углекислый магний.
Сера
Дефицит серы чаще наблюдается у домашних птиц (кур, индеек, гусей, уток) при скармливании им большого количества корнеплодов, силоса.
При недостатке серы нарушается обмен белков, задерживается рост и развитие молодняка.
При избытке серы снижается усвояемость корма, общий обмен веществ, усвоение меди из кормов.
Железо
Недостаток железа чаще испытывают птенцы и молодые птицы. Дефицит железа характерен для взрослых самок, откладывающих яйца.
Главный признак недостаточности железа в организме птиц — анемия, которая может наблюдаться и при нормальном содержании в корме железа, но при дефиците белка, витаминов, меди, кобальта и избытке молибдена или цинка.
Внешне дефицит железа проявляется повышенной утомляемостью, апатией, вялостью, снижением аппетита, роста. Развивается бледность кожи и слизистых оболочек.
Для борьбы с анемией применяют препараты железа.
Медь
Недостаток меди проявляется в расстройствах функции пищеварения: поносах, потере аппетита, истощении. Развивается анемия. Дефицит меди может быть вызван повышенным содержанием в корме молибдена.
Цинк
Недостаток этого микроэлемента проявляется в замедлении роста, появлении отеков кожи и слизистых оболочек. Развиваются дерматиты, нарушается окраска оперения. Всасыванию цинка в организме препятствует избыток в корме кальция.
